窝头家常做法 ，窝头的家庭做法

大家好，窝头窝今天来为大家分享窝头家常做法的家常一些知识点，和窝头的做法家庭做法的问题解析 ，大家要是窝头窝都明白 ，那么可以忽略，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的窝头窝问题 ，接下来我们就一起来看看吧！家常

本文目录

1. 窝窝头的做法商用做法
2. 纯玉米面窝窝头的做法
3. 窝头的家常做法简单好吃的

窝窝头的商用做法

玉米面适量

白砂糖35g

酵母5克

蒜苔半把

肉末200克

白面粉适量

盐1勺

白糖1勺

酱油半勺

蚝油半勺

五香粉适量

做法步骤

1 、两碗玉米面用开水和面 ，窝头窝一边倒水一边用筷子搅成面絮。家常水要少量多次加 ，做法不然容易加多。窝头窝

2 、家常搅拌成这样  。做法

3 、晾稍凉之后 ，倒入一碗白面粉 。玉米面和白面比例2 ：1，加白面是为了改善口感。加入酵母5克，白糖1勺 ，用温水和面 。

4  、发酵2个小时。

5、2个小时以后，发酵完成。

6、先揉搓排气揉成一个大面团。然后分成一大一小两个面团 ，分别搓成条，一条粗的 ，一条细的。

7 、切成均匀面剂
。

8、小的搓成圆球。

9
、大的面剂，先搓成圆球，然后拇指戳进去捏窝窝 。窝窝里刷油，放入小面剂搓成的小球 ，然后整理形状。

10、揉好再次醒发10分钟，上锅蒸20分钟，焖5分钟
。

11、现在来炒点配菜。肉末下锅滑散，倒入蒜苔碎。

12、加盐 ，白糖
 ，蚝油，酱油，五香粉调味。

13 、因为窝窝里刷了油，蒸好的窝窝底部的小面球可以轻松取出  。

14、窝窝完美。

15、放入菜就可以吃啦～香得很～

小贴士

为什么要在窝窝里放入小面球？因为蒸好的窝窝容易塌陷 ，窝窝变得不明显
，这样放入面球，等蒸好以后，轻松取出面球 ，窝窝完美 ，盛菜非常方便。

纯玉米面窝窝头的做法

面皮原料：玉米粉500克 ，白面粉50克 。

馅子原料 ：羊肉若干，洋葱少许，剁馅馅状，加入清油 、姜粉、花椒粉、盐拌匀 。

制作方法：

将玉米面 、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团
 ，上笼蒸熟即成 。

窝头的家常做法简单好吃的

准备食材：玉米面500克 ，普通中筋面粉300克，豆浆 ，白砂糖和小苏打。

步骤1 ：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍  ，，将它分成平均分成两份 。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面 。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右
，等到发酵至原本的两倍大即可。

步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气
，之后将它分成均匀的四份 ，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量
，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝 ，记得边顶边转动 ，这样子一个窝窝头的捏好了 。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团 ，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。

步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软 。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后
，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右
，之后再打开锅盖 ，这样子蒸出来的窝窝头
，味道佳口感也会更松软 
。

好了 ，关于窝头家常做法和窝头的家庭做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！

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